炒饭这样做保证家人都爱吃

炒饭这样做保证家人都爱吃

欢迎大家收看新一期的健康美味小讲座，炒饭是很多人都爱吃的，小编就很爱吃，今天呢来和大家一下炒饭的做法，让人百吃不厌，话不多说一起来看看吧！

什锦蛋炒饭

食材

隔夜饭250克,3个鸡蛋,1根胡萝卜,黄瓜1根,葱花少许,油,盐味精适量

厨具

不粘炒锅

制作过程：

1、首先，将米饭拌散，胡萝卜去皮切丁，黄瓜洗净切丁，葱洗净切成葱花，蛋按大米的量自由调节。

2、大米最好使用隔夜的米饭,在冰箱里冷藏隔夜的最好,这是我的第一个炒饭技巧。

3、煎锅倒入适量的油，油加热到5分热，鸡蛋打入锅中，筷子朝一个方向搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋大小适中，这是我的第二个炒饭技巧。

4、将胡萝卜丁放入锅中炒，胡萝卜是脂溶性的植物，接触油后可将胡萝卜素转化为维生素A，经常吃有益于眼睛，胡萝卜不易熟，所以切下很小的丁先下锅炒。

5、把米饭倒入平底锅里。中火翻炒。如果有一大块米，用铲子切，不要按，不停地翻炒，使米饭加热均匀，很快米饭就不再黏在一起，变成一粒一粒的。

6、待米饭慢慢变干时，根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒。

7、将黄瓜丁倒入锅中，翻炒几下；

8、火关，把葱花倒入锅中，加适量味精，喜欢吃酱油的可以加入少许酱油，翻炒几下，此时黄瓜和小葱仍是绿色的，黄瓜的味道很脆，葱的香味被充分地激发出来，大米的颗粒是很有嚼劲的，不仅有鸡蛋的香味，还有黄瓜的香味，还有胡萝卜的营养。

肠仔蛋炒饭

材料：

米饭1碗、脆皮肠200克、鸡蛋1个、甜椒1/2个、葱少许、盐1/2茶匙

做法：

1、脆皮肠切片，红甜椒切小丁，葱切沫

2、锅里烧热油，放入脆皮肠，炒至微焦后放入红甜椒拌炒

3、接着倒入米饭炒散，加入蛋液，翻炒至米饭均匀的裹上蛋液

4、调入少许盐，撒入葱花即可

腊肠饭

食材：腊肠、米饭、盐、鲜味酱油、小葱

做法：

1、腊肠切丁放入锅内慢慢炒出香味

2、小火将腊肠煎熟，并将腊肠里面的油慢慢煸出

3、加入米饭翻炒均匀加适量鲜味酱油和盐提鲜调味

4、出锅时加入葱花翻炒均匀即可

海鲜饭

1.泰国香米泡20分钟沥水备用，番红花取一把条用热水泡至颜色出来后放一旁

2.一个锅将鸡腿肉条用少量的油煎至8分熟，锅烧热煸香黄油洋葱丁

3.海鲜以葱头爆香后加入白葡萄酒炒加少许盐，海鲜炒至57分熟即可

4.另取一平底锅，以少量橄榄油爆香洋葱至金黄后，加入蒜头炒香

5.加入泡过的香米翻炒，翻炒至透明，火力以中小火即可

6.倒入番茄片、倒入番红花水和汤，以中火烧5分钟后，、放入鸡腿肉

7.倒入杂海鲜后，加小茴香和迷迭香、鼠尾草碎，盖上锅盖闷5分钟后改最小火再闷10分钟即可

怎么样打击学会了吗？如果喜欢不妨您可以回家做一做试试，别忘了在下面的评论区留下您的建议哟~

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