南京市开展春节期间餐饮安全专项整治

为确保广大市民在春节期间吃得安全、放心，南京市局在全市范围内部署开展了以年夜饭为重点的餐饮服务食品安全专项整治。市、区两级监管部门高度重视，通过落实年夜饭申报备案制度、强化从业人员培训、加大监督抽检力度、发布年夜饭预警提示等措施扎实推进整治工作。

日前，南京市局对各区整治工作推进落实情况进行了专项督查，并分片召开春节期间餐饮安全监管专题工作会议。会上，南京市局对全市督查过程中发现的问题进行了通报，各区局结合地区实际就整治工作开展情况进行了交流发言。会议就做好节日期间餐饮安全监管工作提出明确要求，务必做到三个加强：一是加强组织领导。要高度重视节日期间监管工作，做到周密部署、科学安排、迅速行动、狠抓落实，坚决防止餐饮服务环节重大食品安全事故的发生。二是加强隐患排查。针对餐饮服务食品安全监管难点、热点问题和薄弱环节，结合节日消费特点，突出监管重点，全面落实各项监管措施，对督查通报的问题要及时整改到位。三是加强应急值守。克服麻痹思想，严格执行节假日24小时值班和领导带班制度，密切关注餐饮服务食品安全状况，提前做好食品安全突发事件的应急处置准备工作。

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