吃货在夜间最爱品尝的美食

吃货在夜间最爱品尝的美食

夜间的烧烤摊是吃货最爱光顾的地方，除了入侵失败的小龙虾，还有生蚝扇贝也是食客最爱吃的美食，然而扇贝也有自己的猫腻，居然还有组装贝。

所谓的组装贝其实就是通过回收扇贝壳，再用冰冻的扇贝肉自行组装后再卖出去，不仅可以循环利用扇贝壳，还能大大节省成本。

由于扇贝会添加大量的蒜蓉和调料，所以很多人大多分辨不出是否新鲜，但是新鲜的扇贝烤熟后可以看到扇贝柱，肉质紧实；而组装贝则肉质松散，而且会缩小，壳肉分离。

爱吃扇贝的吃货还需知道，回收的扇贝壳如果清洗不干净，容易滋生细菌，残留物遇高温还会产生致癌物；组装的贝肉不卫生会引起身体不适，管住自己的嘴，享用前多留个心眼，实在不行回家秀下厨艺自做也可以。

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