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品味烟台新滋味

发布时间:2020-03-13 15:56:19 阅读: 来源:童裙厂家

这座海滨城市的名气,不仅仅源自人所共知的风景物产

品味烟台新滋味

□莫言高伟

6月4日,一枚闪亮的城市名片再次“花落”烟台。中国食品工业协会正式在山东烟台举行“中国食品名城”授牌仪式——继河南漯河、吉林德惠之后,烟台成为国内第三个获此殊荣的城市。

“这是烟台食品工业发展整体品牌的胜出。烟台问鼎‘中国食品名城’,实为‘实至名归’!”烟台质监局局长岳尧如是说。

飘香的果子与醉人的美酒,交织着港城初夏的温婉与美丽,展现出这座城市的骄傲——这座曾以苹果、粉丝、海鲜、红酒著称的食品名城,已成长为聚集一批在全国、全省具有一定知名度和影响力的龙头企业,拥有一批中国名牌和中国驰名商标,科技创新能力强、产业规模大、产品档次高的食品工业强市。

“龙头”舞动擎起产业大旗

6月的烟台,四处果菜飘香。

6月2日上午,在莱阳市沐浴店镇大明蔬菜基地,龙大集团几名技术人员正对即将收获的菠菜进行药残检测。“现在我们都要按企业的标准种菜,农田变成了‘车间’,农民也变成了‘工人’!”基地承包人房良才边忙活边对记者说。

眼下,像大明基地这样“车间式”的农产品基地在莱阳已达300多个,50%的农户参与到农业产业化链条中来。仅龙大、鲁花、恒润等12家龙头食品企业就吸纳国内40多万农户、80多万农民参与企业的原料供应、加工、运输、销售等各个环节,每年为农民创收60多亿元。

这些仅是烟台依托龙头企业、膨胀培育食品工业产业集群的一个缩影。“凭借地理地貌和海洋调节,烟台食品工业产品的种类、数量和质量一直名列全国地级市同行业首位。但如不将资源和产业优势整合,就难以形成竞争实力强、品牌叫得响的区域产业布局。”烟台质监局局长岳尧接受采访时表示。

由此,培育发展一批规模大、带动力强的食品龙头企业,成为烟台加快食品工业发展的重要举措。经过多年培育,鲁花集团成为中国花生油行业排头兵,双塔食品成长为中国最大的粉丝生产企业……据统计,全市现共有国家级农业产业化龙头企业11户,省级农业产业化龙头企业46户,9个县市区被中国食品工业协会授予全国食品工业强县,食品工业优秀龙头企业和食品工业强县的数量均居全国地级市首位。截至目前,烟台龙头企业“军团”已在市内、省内和国内开发建设66万多公顷种植基地,带领一千多万农民走上致富路。

“龙头”舞动,集聚产业优势。借力龙头企业经济实力强、带动能力大的优势,烟台食品行业重点培育出粮油加工、屠宰及肉类加工、水产品加工、果蔬加工和葡萄酒制造五大优势行业,并集聚形成一批以鲁花集团、龙丰集团等为龙头的粮油加工企业群体,以东方海洋、京鲁渔业等为龙头的水产品加工企业群体等骨干企业群体。到2009年年底,全市食品工业五大优势行业完成主营业务收入936.57亿元,实现利税97.54亿元,其中利润74.28亿元,分别占全市食品工业的74.37%、77.62%和78.1%。

名牌战略成就城市魅力

如果说“中国食品名城”是烟台一张靓丽的城市名片,那么诸多名品名企则是这张名片上最令人瞩目的“头衔”。早在上世纪90年代初,烟台就在全国率先提出创农业名牌、加快名牌食品建设。正是打造“名品”、“名企”的名牌战略,为烟台成功摘得“中国食品名城”桂冠增添了浓墨重彩的一笔。

“创新领跑未来,品牌成就优势。打造‘中国食品名城’离不开名品、名企的强劲支撑。也就是说,只有加快名牌建设,才能提升城市品位,形成‘中国食品名城’。”烟台市质监局局长岳尧接受采访时表示,实践证明,要放大品牌优势,体现名牌效应,就必须整合区域优势、文化优势和科研优势。

为此,烟台一方面加强政府规划引导,进一步完善名牌产品扶持政策,鼓励企业实施名牌战略,争创名牌产品;另一方面强化名牌宣传保护,严厉打击假冒名牌产品、侵害企业合法权益的违法犯罪行为,构筑起品牌培育、成长及维护的立体长效机制。

一组略显枯燥的数字,却足以彰显烟台“中国食品名城”的魅力:截至目前,烟台食品工业共有13个中国名牌产品,10件中国驰名商标,43个山东省名牌产品,61件山东省著名商标,分别占全市拥有量的46.4%、43.5%、23.8%和28.9%。全市还有中国农产品名牌2个,山东农产品名牌13个,无公害产品293个,绿色食品188个,有机食品2个。正是这如闪烁群星般的名品名企,铸就了金灿灿的“中国食品名城”。

实施品牌带动战略,更意在提升产业集群内企业品牌意识,推动生产要素向品牌产品和品牌企业流动。当前,烟台正加大培育以张裕、威龙、中粮长城为龙头的葡萄酒产业集群,全力打造“烟台葡萄酒”品牌,以期通过品牌企业聚集效应,培养成区域品牌和城市品牌。以双塔食品、龙大食品为龙头的龙口粉丝产业集群培育也势如破竹,推动粉丝产业升级换代。与此同时,举办中日韩国际食品博览会、烟台国际葡萄酒节,建设鲁菜一条街等品牌挖掘与塑造系列活动正如火如荼,不断提升着烟台的城市知名度和品牌效应。

在“中国食品名城”的内涵中,一个极为重要的方面为:拥有一批科技创新团队,不断提高产品的附加值和科技含量。在“创新”内核的驱动下,烟台食品工业的发展壮大,无不刻印着科技的烙印与光芒,成为烟台构筑“中国食品名城”特质中极为闪耀的元素。

笔者在张裕集团亲身感受了这番闪耀的激情:今年年初,“张裕国际葡萄酒研发与制造中心项目”正式启动。该项目将历时5年,建成后形成集研发、制造、生态旅游、文化展示等多功能于一体的葡萄酒研发与制造基地,从技术到生产均达到国际一流水平。而作为全国仅有的4家起草单位之一,张裕有10名技术人员参与葡萄酒新国家标准的起草制订,再次印证了烟台在葡萄酒行业的科技创新实力。

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